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Feuilles de Basilic

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Elles accompagnent surtout les soupes pimentées, les viandes sautées, les plats de fruits de mer ou de poulet à hase d'ail, de piments ou de pâte de piment. Crues, les feuilles peuvent être dégustées avec du porc au barbecue, des rouleaux de printemps ou décorer des plats sautés ; frites et croustillantes, elles servent de garniture.

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