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items tagged with SénégalCeebu yapp (riz à la viande)
Categorie: Sénégal 2007-03-25 07:18:02 Les ingrédients Riz : 500 g Viande : 500 g choux vert : 1 Carotte : 1 Manioc : 1 Oignon ordinaire : 1 Aubergine : 1 Huile : 6 cuillères Sel, ail 1gousse, poivre, une feuille de laurier Moutarde : 2 cuillères Préparation 1- Dans une cocotte, mettre à chauffer de lhuile et faire dorer la viande coupée en fins morceaux. 2- Ajouter 2 cuillères de moutarde, sel, laurier, oignons, ail (coupée en fins morceaux) et du poivre laisser mijoter environ 5 minutes, mettre le "yéte" soigneusement lavé et le niébé (facultatif). 3- Ajouter un litre et demi deau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure. 4- Quand les légumes sont cuits, les retirer et laisser un peu de sauce (ne pas retirer la viande). 5- Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes. 6- Servir le riz dans un plat chaud accompagné des légumes. Il y a 1 articles avec le mot clé Sénégal. Vous pouvez voir tous les mots clés dans la Liste |