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Salade de boeuf thaïlandaise

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Ingredients
2 petits concombres
6 petits oignons
650 g de faux-filet
1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée

Sauce
2 cuillerées à soupe de vinaigre
1 cuillerée à soupe de nuoc-mam
1 cuillerée à café de sucre semoule
1 gousse d'ail pressée au presse-ail
1 petit piment coupé en lamelles

Préparation
-Coupez en fines rondelles les concombres et les petits oignons préalablement pelés.
-Faire griller une tranche de faux-filet de 650 gr (saignant)


Préparer la sauce
-Versez dans un bol vinaigre, nuoc-mam, sucre semoule, ail et piment, puis mélangez.
-Versez 1 cuillerée à soupe de cette sauce sur les légumes et mélangez.
-Lorsque la viande est cuite, la couper en fines lamelles, les poser sur les légumes,
nappez avec le reste de sauce et répartir dessus.

avant de servir ajoutez la coriandre ciselée.

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